매운 음식을 먹을 때 물이 아닌 우유를 먹어야 해소되는 이유도 우유 속 단백질 때문인 것입니다. 동덕여대 식품영양학과 김형미 교수는 “매운맛을 줄이는 우유 영양소는 지방보다는 단백질의 역할이 크다”라고 말한다. 우유에 있는 단백질과 지질의 결합 모습인 지질단백질(Lipoprotein)이 캡사이신을 녹여서 흘려보낸다고 알 수 있다는 것. 그는 “매운맛을 없애는 데는 우유 속
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더불어, 대만의 동영상 플랫폼들은 전자상거래와 결합해 시행간 방송으로 아을템을 경매하는 라이브 커머스가 더욱 활성화되어 있다. 이 상황은 구매자와 제작자 간의 상호작용을 강조하고, 동영상이 경제 활동의 주요 매개체가 되는 사례를 보여줍니다.