ТУ в пищевой промышленности 2

https://inkmeridianx.com/s/lRUj4ySAx5FY6T_f_DZ4F

ТУ в пищевой промышленности — это технические условия, которые разрабатывают сами производители, чтобы учитывать особенности своего продукта. Чаще всего их утверждают для товаров, которых нет в государственных ГОСТах: например, для узких рецептур, уникальных добавок или региональных блюд. По сути, это такой внутренний регламент, где прописано, из чего состоит продукт, как его проверять и каким требованиям безопасности он должен отвечать. В небольших цехах или на частных производствах ТУ помогаю…