식품 업계 최고의 사람들이 선호하는 5가지 상품

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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 7명(92.6%)이 필요하다고 인식했다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.