업계 전문가의 한인마트에 대한 15가지 팁

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한국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 10월 27일~7월 8일 서울 주변에 지내는 60대~40대 남녀 600명을 타겟으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사하였다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.7%)는 용어만 인지하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로